茶多酚及茶黄素对维护健康十分重要
在我国，茶叶是仅次于水而被人们广泛消费的饮料，作为中华民族的传统保健饮料已有几千年的历史，作为软饮料，很有营养、保健和药用价值。东汉的《神农本草》、唐代陈藏器的《本草拾遗》、明代顾元庆《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。
近年，随着对茶叶有效成分的深入研究其主要成分茶多酚、茶黄素的营养、保健和药理作用成为国际医学界关注的焦点，并已广泛应用于临床实际，取得很好效果。
根据美国范德比尔特大学医学中心、上海瑞金医院及上海科宝生物科技公司联合研究,英国爱丁堡大学心脏研究所研究，日本京都世界卫生组织心脏病一级预防合作研究中心以及内外大量研究证明:
茶多酚有如下重要作用：除自由基、通过抗氧化应急来预防细胞DNA损伤、降压、降血糖、降血脂、减肥、提高免疫力、保护肝肾功能、抗菌、抗病毒、抗毒素、抗辐射及抗癌等作用。因此，美国医学基金会主席认为：“茶多酚是二十一世纪对人类健康产生巨大效果的化合物。”
1、能有效降低胆固醇。
2、降低动脉血压
3、降血糖作用： 茶多酚通过提高胰岛素敏感性对人体的糖代谢障碍起有调节作用，降低血糖水平，从而预防和治疗糖尿病，还可以预防糖尿病合并症如糖尿病肾病。
4、防止中风：
中风的原因之一是由于人体内生成过氧化脂，从而使血管壁失去了弹性有关，茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛消除血管痉挛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
5、抗血栓：
6、茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用，抗氧化作用；诱导人体内代谢酶的
7、提高人体的综合免疫能力的功效：
8、茶多酚具有优异的抗辐射功能，茶多酚可吸收放射性物质。
9、茶多酚有保护肝肾功能作用
