近日，明尼苏达大学、匹兹堡大学和南加州大学的研究人员发现，绿茶提取物可显著降低女性体内的胆固醇水平。该研究结果在《美国临床营养学》上发表。

研究者表示，绿茶是一种便宜而且很容易得到的天然饮品，因为具有降低心血管疾病风险和心血管疾病死亡率的功效而受到广大消费者的欢迎。越来越来的证据显示，绿茶改善心血管健康的功效主要得益于其中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）。

科学研究发现，绿茶中一般含有30%-40%的水溶性多酚，红茶（绿茶通过发酵以后得到的）中则含有3%-10%。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。绿茶中的四种基本多酚类成分分别是EGCG、没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表儿茶素（EC）。

在这项研究中，研究者所采用的产品Corban Laboratories/ Eniva Nutraceutics提供的Corban Complex绿茶复合提取物，其中含有1315毫克的儿茶素，843毫克的EGCG，202毫克的EG，107毫克的EGC和107毫克的EC。该产品为胶囊形式，一天一粒。

在另外一项随机双盲安慰剂对照试验中，研究者评估了绿茶提取物和乳腺癌之间的联系。研究者总共征集了1075名健康女性，将其随机分成两组，一组服用安慰剂，一组服用绿茶提取物补充剂，试验为期12个月。该研究中的绿茶提取物由中国无锡太阳绿宝科技有限公司（Taiyo Green Power Co）提供。

研究结果显示，在完成亚试验的936名女性志愿者中，绿茶提取物让实验组志愿者的体内总胆固醇水平下降了2.1%，LDL胆固醇水平下降了4.1%，对照组则分别下降了0.7%和0.9%。出人意料的是，实验组志愿者体内的甘油三酸脂水平上升了3.6%，对照组则下降了2.5%。

研究者表示，在所有的绿茶活性成分中，EGCG是受到关注最多的成分，因为绿茶所有的生物活性成分中，EGCG的含量最多，降血脂的效果也最强，不过，EGCG降血脂的机理大部分却是未知的。研究者猜测或许是绿茶提取物可抑制胆固醇的生成，减少脂质的吸收，以及增加人体对胆固醇的排泄。

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