速溶茶

速溶茶粉是以成品茶叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺加工而成的一种与溶于水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型茶品饮料、产品完整保留了茶叶了的营养与风味，茶香纯正，色泽鲜明。我公司精选幼稚茶叶原料并通过科学拼配，采用现代高新技术提制出具有热溶型、冷溶型等各种规格速溶茶系列产品，可适合饮料、食品等不同口感要求，并具有以下明显特点：热溶、温溶、冷溶完全溶解。按照饮料、食品、奶制品等不同的用途开发针对性的产品。多样化的风味、口感。
中文名称：速溶茶粉。英文名称：InstantTeaPowder
分类：速溶绿茶粉、红茶粉、白茶分、乌龙茶粉、花茶粉
速溶绿茶：外观为绿色或淡绿黄色粉末；汤色清澈绿亮，滋味鲜爽，香气浓郁
速溶红茶：外观为红棕色粉末，汤色红亮清澈，滋味鲜爽醇和，香气浓郁。
速溶乌龙茶：外观为金黄浅棕色粉末；汤色金黄明亮，滋味鲜爽醇和，香气浓郁。
饮用：速溶茶粉大都只能用热水冲饮，即溶茶则冷热皆宜。冷饮：水温控制在0℃~25℃左右，鲜爽。热饮：70℃~80℃左右热开水冲泡，香醇。
溶解速度：茶粉溶解速度满，部分还需搅拌。即溶茶3秒即可溶解，冷热皆不需搅拌。
贮藏：存放于阴凉、密闭、避光、干燥处，保质期一年。

特性Characteristic	指标 Specification（%）	测试方法 Test Method
项目 Item
性状 Appearance	浅黄至棕色颗粒或极细粉末	Visual
水分 Moisture	≤6.0%	GB
灰分 Ash	≤2.0%	GB
多酚 Polyphenols	20%~40%	UV
儿茶素 Catechin	≤20%	HPLC
表没食子儿茶素没食子酸 EGCG	≤10%	HPLC
咖啡因 Caffeine	0.5-10%	HPLC
重金属 Heavy Metals （ ppm）	≤10.0	AAS
铅 Lead （ ppm）	≤5.0	AAS
鉮 Arsenic （ ppm）	≤3.0	AAS
溶解性 Solubility	溶于冷水或热水
微生物检验 Microbiological Assay
菌落总数 Total Bacteria (cfu/g)	≤10,000	GB
霉菌及酵母菌 Yeast & Mold （cfu/g）	≤100	GB
大肠菌群 E. coli	不得检出	GB
沙门氏菌 Salmonella	不得检出	GB