六大茶叶的保健养生功效

对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究的也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射等等，那么茶叶中到底有哪些营养成分，究竟能否起到养生作用，怎么喝才能发挥最大的养生效果呢？

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究院韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶。他告诉记者，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等）。

茶叶中的营养成分多种多样，比如茶多酚、茶黄素、茶氨酸、维生素、咖啡碱等等。按照制作原理，我国的茶叶可分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。各种茶叶中有效成分不一样，所带来的功效也不一样。

绿茶保护心血管，绿茶属于不发酵茶，较完整的保留了茶多酚物质，主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。

白茶可以缓解焦虑。白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆力、减少焦虑。此外，白茶中的茶多酚可以中和一部分的咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人可以喝点白茶。白茶还可以调节血糖和提高免疫力。

青茶、红茶可以降低胆固醇，青茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，茶叶中的茶多酚经过氧化变成了茶黄素物质，由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环，降低胆固醇等。

黑茶减肥消脂，黑茶属于后发酵的茶，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥功效。