关于茶功效的正确认识

喝茶会导致牙齿偏黄吗？

茶会在茶杯上留下茶渍，于是一些人展开联想，牙齿变黄，会不会是因为茶在牙齿上也留下了茶渍呢？其实，牙齿变黄，主要是由牙齿本身状态和外界影响因素两方面造成，而外界因素中确实有一项饮用食用易染色食品所致。茶叶中，起到着色作用的物质叫做茶色素，它由茶叶中的茶多酚转变，在喝茶时，茶多酚附着在牙齿上，使牙齿变黄。但是茶色素不同于色素般难以去除，它给牙齿带来的染色程度，仅凭日常刷牙便可清洁干净。

而且，喝茶是有利于牙齿的，茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈，抑制细菌的生长，所以很多牙膏都会加入茶多酚物质，以起到保护牙齿、美白牙齿的作用。

隔夜茶致癌，不能喝？

大家认为隔夜茶不能喝的原因，主要有二，一是茶水久放会变质变馊，二是茶叶放久隔夜后，会产生大量的亚硝酸盐，会致癌。但是经过专业的研究实验发现，隔夜茶与新泡茶相比，口感并没有差别，不影响使用，另外，隔夜茶中的亚硝酸盐并没有超标，且含量微不足道。

相反，茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂，降低了癌症的发病率。

绿茶伤胃？

相对于完全发酵的红茶来说，绿茶这种不发酵茶叶完整的保留了茶多酚、咖啡碱等物质，对胃的粘膜有一定的刺激作用，所以有了伤胃一说。不过人们严重夸大了绿茶对胃造成的伤害，凡事过犹不及，适度饮茶就不会对胃造成任何负担，那些因为绿茶而导致胃部不适的，主要是空腹饮茶、喝浓茶、过量饮茶所致。