茶黄素的健康功效

茶黄素是一种红茶发酵的产物，是茶多酚在氧化酶的作用下氧化形成的色素物质，是红茶汤色橙亮和鲜爽的主要物质，茶黄素有许多的健康功效，而且茶叶中能提取出来的茶黄素含量非常低，因此茶黄素也被称为茶叶中的软黄金。

一、心肌细胞保护作用

茶黄素有很强的抗氧化性，可以清除体内多余的自由基，明显增加内源性超氧化物歧化酶（SOD）的活性，降低脂类过氧化反应产物丙二醛（MDA）的含量，通过增强心肌抗氧化能力，发挥保护心肌细胞作用。

二、调节血脂作用

在体外实验研究中，茶黄素能够降低肠道胆固醇的吸收。国外科学家发现，更有研究表明茶黄素在脂肪酸超载的细胞和动物模型上均显示减少脂质堆积、抑制脂肪酸合成和刺激脂肪酸氧化的作用。

三、抗糖尿病作用

研究表明，高血糖、糖基化终产物、胰岛素抵抗、氧化应激等是导致糖尿病肾病的主要原因。华中科技大学内科李彩蓉、蔡飞等人实验表明茶黄素可通过调节p38MARK信号转导通路而减少细胞合成，从而延缓糖尿病人的肾小球肥大和肾小球硬化。

四、抗肿瘤作用

茶黄素可以阻断细胞信号传导，抑制肿瘤的启动。其次，茶黄素可以诱导肿瘤细胞发生凋亡，抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。

除此之外，相关研究表明茶黄素还具有一定抗病毒、抗氧化、健齿防龋和抑制激素股骨头坏死的作用。