原来茶多酚是这样的
茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，又称茶鞣或茶单宁。是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚含量在不同环境下的差异
（1）对应于茶汤味道：茶味的浓度、刺激性、收敛性、苦涩与回甘都是由这一类物质引起的。茶汤越浓、刺激越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好就说明了茶汤中含的茶多酚的浓度越大。
（2）对应于茶树品种：就茶叶的品种而言，大叶种含的茶多酚相对较多，小叶种含的茶多酚相对较少。
（3）对应于地理环境：南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含的茶多酚相对要多，这与环境的光照强度和温度有关系，一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶含茶多酚较多。
（4）对应于海拔高度：通常而言，在500米海拔往上，相对低海拔所产的茶较高海拔产的茶所含的茶多酚要多。
茶多酚的作用
（1）抗氧化的作用。茶多酚可以消除人体内的过多的自由基，起到了人体自由基清除剂的作用。
（2）对心血管疾病有很好的预防作用。具体可以调节人体血脂的代谢，抗凝促纤溶以及预防心脑血管疾病。
（3）抗变态反应和调节免疫功能的作用。可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力。
（4）防癌抗癌及抗突变作用。主要通过抗氧化、调节人体基因表达，抑制肿瘤转化、增生的途径起作用。www.dehe99.com
（5）抗菌抗病毒及杀菌作用。
（6）消炎、解毒及抗过敏作用。
（7）抗辐射损伤的作用。
喝茶的好处，在于茶多酚在内的各种化学物质的保健功效，在于这些物质带给我们的刺激，从而引起心理层面的美好享受，所以呢，建议大家多喝茶，喝好茶！
