茶多酚茶黄素研发生产厂家茶制品国家标准参与制定单位

全球采购热线 0510-80287787
当前位置首页 » 德和新闻中心 » 新闻中心 » 行业前沿 » 茶叶的那些新兴加工方式方法

茶叶的那些新兴加工方式方法

返回列表 来源:德和 查看手机网址
扫一扫!茶叶的那些新兴加工方式方法扫一扫!
浏览:- 发布日期:2019-11-29 16:17:06【

茶叶这种从中国传统历史中继承下来的瑰宝,在一些人眼中,似乎必须是原始工艺、传统形态,如同大多数商家描述的一样:生长在人迹罕至的深山密林之中,由身着鲜艳服饰的少数民族茶农亲手将它们从树梢上采下,再用传统工艺制成……

传统茶文化的魅力,我们不可否认,但随着科技的发展,社会的进步,更多的茶形态也在随着人们需求的变化而不断出现,我们在继承和发展传统茶叶形态的同时,也应该接受新兴产品形态的出现。

茶叶化学和生物化学加工就是一种新兴的茶产品加工方式,是指采用化学或生物化学的方法,将鲜叶或成品原料加工形成具有某种特殊功能的产品的加工方法。其特点是从茶原料中分离和纯化某些特效成分加以利用,或是改变茶叶的本质,制成新的产品。

从成分上来看,包括茶多酚系列、维生素系列、茶色素系列、嘌呤碱系列、多糖系列;从用途上来说,有食品天然添加剂,如抗氧剂、着色剂、调味剂、抑菌剂等,有日用化妆品药物或营养附加成分,如各种特效成分的冲泡剂、胶囊、口服液、清洁剂、牙膏或漱口液、发泡剂等。

茶色素

是茶叶中水溶性有色物质,或茶叶水提取物经酶性或非酶性氧化聚合而得到的水溶性有色物质的总称。茶色素含有大量的活性酚羟基等化学活性成分,具有较强的清除自由基和抗氧化作用。近代药理学研究表明茶色素具有抗氧化、抗衰老、降血压、保护心血管、抗过敏、抗菌、抗癌,甚至防治艾滋病等功效,作为一种天然色素,茶色素在食品、医药和日用化工等方面展现良好的应用前景,是一类极具有开发潜力的茶叶天然产物。

茶多酚

是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。现代科学研究表明,茶多酚具有许多生理活性和药理作用,如抗氧化、抗辐射、抗菌消炎、抗病毒、抗癌、抗突变、降血糖、降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化、清楚自由基等。茶多酚作为生物抗氧化剂,在医药、日化、轻化、化妆品、食品、油脂、保健等诸多方面具有广阔的应用前景,是一类极具有开发价值的天然产物,茶多酚作为一类新型无毒的天然抗氧化剂,1990年被列为食品添加剂,并被广泛使用。

茶多糖

是茶叶中的一种生理性活性物质,是与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白的总称。茶多糖的单糖组成是以半乳糖、葡萄糖和阿拉伯糖为主,还有木糖和甘露糖等。茶多糖具有降低血糖血脂、增强免疫力、抗动脉粥样硬化、抗凝血、抗血栓、防辐射、耐缺氧等作用,是一种很具有开发前景的天然产物。

德和科技是致力于天然植物资源产品的研究,开发,生产,贸易,服务于一体的以生物科技为主题的省级高新技术企业,主要生产以茶为主题的服务大众健康的高新技术产品。德和科技主要产品包括了茶黄素,茶多酚,速溶茶粉,茶多糖和茶氨酸等各种茶叶提取物。官网:www.dehe99.com     咨询热线:0510-80287784

江苏德和生物科技有限公司     版权所有     备案号:苏ICP备15057665号        网站制作:牛商网(股票代码:830770)