茶叶的价值在于茶多酚
茶能起到养生的作用，最主要的原因在于茶叶当中含有茶多酚的元素。国家的茶饮品标准也是根据茶多酚的含量来判断茶饮品的重要指标之一。每千克茶饮品当中含有的茶多酚元素必须要大于三百毫克。
茶饮料不等于茶，茶当中含有的茶多酚元素是茶饮品的许多倍。茶养生的关键也是在于茶多酚，它不仅是健康的重要因素之一，还是影响茶叶色香味的主要因素之一。
茶多酚能解毒抗辐射，其进入人体后会有效的阻止放射性的物质侵入到骨髓当中。因此，茶多酚被称为辐射的克星。不仅如此，茶多酚对于抗衰老以及抑制心血管疾病，都有明显的作用。
从茶叶的种类以及制作工艺来说，绿茶当中的茶多酚类含量是最多的，绿茶属于不发酵茶，多酚类物质几乎没有氧化的过程，全部保留了下来。
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