茶多酚茶黄素研发生产厂家茶制品国家标准参与制定单位

全球采购热线 0510-80287787
当前位置首页 » 德和新闻中心 » 新闻中心 » 行业前沿 » 春天的茶就是春茶?

春天的茶就是春茶?

返回列表 来源:德和 查看手机网址
扫一扫!春天的茶就是春茶?扫一扫!
浏览:- 发布日期:2018-04-03 12:44:53【

随着春天的来临,许多新茶也随之上市。很多人认为,在春天卖的茶就是春茶,其实不然。爱喝茶的你,该怎么分辨一款茶是春茶呢?

观外形

春茶的叶子一般裹的较紧,显的肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,茶多酚氧化变成茶黄素、茶褐素、茶红素等等,茶的色泽也会产生变化。随着茶褐素的增加,茶汤汤色会变的黄褐不清,春茶冲泡时候茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时候茶叶下沉较慢,香气不浓郁。

品茶香

在贮藏过程中,茶中的各种构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而陈茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

购买春茶也是有诀窍的,首先,我们可以看干茶的色泽、形状和匀净度。色泽上,颜色越接近自然色则越佳,形状上,卷曲程度高的茶叶茶汤味道更为浓郁醇厚,在匀净度方面,则反映了茶叶原料品质的一致性;其次,我们可以用手摸,感觉茶叶的干燥程度,如果干爽,说明茶叶质量保持良好,反之茶叶则可能会受潮;另外,我们也可以用鼻子嗅,闻茶叶的香气,如果有异味,说明茶叶在加工或贮藏过程中已经受污染了。

春天到了,我们可以选择喝一些未经过发酵的茶叶,比如绿茶,口感会比较鲜爽,绿茶当中含有茶多酚等物质,对我们的身体也会产生很多好处。

推荐阅读

    【本文标签】:茶多酚 茶黄素 茶多酚厂家 茶黄素生产厂家 德和生物
    【责任编辑】:德和版权所有:http://www.dehe99.com转载请注明出处

    江苏德和生物科技有限公司     版权所有     备案号:苏ICP备15057665号        网站制作:牛商网(股票代码:830770)