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初冬怎样喝茶更养生

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浏览:- 发布日期:2017-11-15 08:19:02【

绿茶是我国生产历史最久的、品类最多的茶类。绿茶属于不发酵茶,其外观千姿百态,香气、滋味各具特色,清汤绿叶,十分诱人。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管疾病、减肥、抗辐射等功能。与其他茶类相比,绿茶的抗癌效果比较突出,是因为绿茶中的茶多酚物质在起作用。多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃等多部位肿瘤发生的危险性。

一般来说,绿茶冲泡水温以85度为宜,冲泡时间以2-3分钟为宜,绿茶与水的比例在1:50,在茶具方面,可以选用瓷杯或透明玻璃杯,冲泡时不要盖盖子。

另外,红茶也是我国产地较多、种类广泛的茶类。一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大种类。红茶之所以被广泛饮用,在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。红茶属于全发酵茶,茶多酚充分的氧化成了茶黄素、茶褐素、茶红素等等物质,从而产生红茶特有的香气和口感。

茶黄素是红茶中最重要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。此外,茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。

泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间在3-5分钟。红茶最好用玻璃杯来冲泡,具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3-5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁。

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