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茶多酚,“人体的保鲜剂”

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浏览:- 发布日期:2017-02-14 08:17:17【

我们平常喝茶的时候不时能够听到说:喝茶能防癌、抗衰老、抗辐射等!那么,究竟是茶叶中的什么物质能起到如此大的效果呢?

答案就是茶叶里最重要的一类成分,叫茶多酚”,它的含量很高、分布很广、变化大,有多种生理活性,对茶叶保健功能做出巨大贡献。美国医学院基金会主席J.H.Weisbarger指出:“茶多酚将是21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物”。

现在已经有开发和利用茶多酚作为保健品、饮料、添加食品等。如化妆品,现已有含茶多酚的化妆水、面膜、香皂等,因为茶多酚有抗氧化作用,可减少紫外线造成的色素沉积,有美容效果;还有口腔用品,如添加茶多酚的口香糖、牙膏能消除生理及饮食造成的口臭等。

为什么说茶多酚是人体的“保鲜剂”。茶多酚能溶于水,最重要的是具有氧化还原性,茶多酚可以提供质子,是一种理想的天然抗氧化剂。茶多酚中的质子的功能可以清除过多的自由基,并且阻断自由基的传递,提高人体内源性抗氧化能力,从而对人体起到“保鲜”作用。

茶多酚的除臭作用。研究证明,茶多酚能有效地消除口臭。因为茶多酚能与引发口臭的多种化合物起中和反应、加成反应等化学反应,生成无挥发性的产物,从而消除口臭。这也是为什么经常喝茶的人很少有口臭的原因。

茶多酚抗辐射作用。现在生活中,我们每天都与各种电子产品“打交道”,最常见的就是手机,电脑、电视等,使人长时间处于低剂量的电磁辐射中,因此我们需要注意抗辐射,而饮茶就是非常简单便捷的方法。除此之外,茶多酚还有其它一些对人体的功效,如抑制动脉硬化、降血糖、降血压、抗过敏及消炎作用、保护肝功能、预防肥胖等都一一得到试验证明。

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